Воздушное и нежное печенье «Творожная нежность»

Эти печенюшки просто тают во рту! Очень вкусные получаются, тебе понравятся.

Ингредиенты:

✓ Мука — 150 грамм

✓ Сметана — 60 грамм

✓ Сливочное масло — 45 грамм

✓ Разрыхлитель — 0.5 ч.л.

✓ Желток яйца — 1штук

Для начинки:

✓ Творог 9%(пастообразный) — 150 грамм

✓ Сахар — 50 грамм

✓ Белок яйца — 1 штук

✓ Мука — 1 ст.л. (с горкой)

✓ Сметана — 1 ст.л.

Рецепт приготовления

  • Просеиваем муку с разрыхлителем в широкую миску, добавляем сливочное масло, нарезанное кусочками и перетираем все руками в крошку.
  • Затем собираем ее в горочку, делаем в серединке углубление и кладем в него желток и сметану.
  • Замешиваем тесто, оно должно получиться эластичным и не липнущим к рукам, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса минимум.
  • Для начинки: смешать все ингредиенты миксером до однородности.
  • Достаем из холодильника тесто, оставляем 15 минут при комнатной температуре.
  • Затем раскатываем на припыленной мукой рабочей поверхности в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм.
  • Смазываем его творожной начинкой и сворачиваем рулетом, затем нарезаем на кусочки 2-3 см.
  • Места среза обмакиваем в смесь муки и сахара, выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.
  • Выпекаем при 180 С в течение 30 минут.
  • Готовое печенье охлаждаем и густо посыпаем сахарно-ванильной пудрой.

Приятного чаепития!

Автор: Наталья Васильева

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *